山西“十二五”期间畜牧业实现跨越式发展

  十二五以来,山西大力实施畜牧产业振兴计划和畜牧产业翻番工程,紧紧围绕保供给、保安全、保生态的目标任务,积极发展规模养殖,着力提升产业经营水平,产业结构及产品结构不断优化,山西畜牧业实现了跨越式发展。
畜禽生产呈区域性、集群式发展
据国家统计局山西调查总队发布消息,十二五期间,山西生猪生产稳定发展,草食畜和家禽养殖快速增长,全省逐渐形成雁门关区牛羊草食畜、晋东南生猪、晋中南家禽三大产业板块。到十二五期末(2015年),生猪存栏达到485.9万头,比十一五期末(2010年)增长2.3%;牛存栏达到101.1万头,比十一五期末增长12.2%;羊存栏突破千万只大关,达到1001.5万只,比十一五期末增长36.3%;家禽存栏达到8857.7万只,比十一五期末增长55.5%。
主要畜产品产量较快增长
十二五期间,山西主要畜产品产量全面增长。猪牛羊禽肉类总产量达到397.6万吨,比十一五时期增长27.7%。2015年,猪牛羊禽肉类总产量达到84.3万吨,比2010年增长19.2%。其中,猪肉产量60.3万吨,比2010年增长13.5%;牛肉、羊肉和禽肉产量分别为5.9、6.9和11.3万吨,比2010年分别增长19.5%、23.2%和58.9%。十二五时期,山西禽蛋总产量达到396.7万吨,比十一五时期增长33.2%。其中,2015年禽蛋总产量达到87.2万吨,比2010年增长23.8%。十二五时期,山西牛奶总产量达到428.9万吨,比十一五时期增长14%。其中,2015年牛奶总产量达到91.9万吨,比2010年增长25.5%。
畜牧业成为农村经济的重要支柱产业
十二五时期,山西畜牧业生产持续稳定发展,畜牧业产值达到1646.9亿元,比十一五时期增加720.2亿元。畜牧业产值占农林牧渔业总产值的比重保持在22%以上,畜牧业成为农村经济除农业以外的重要支柱产业。
科技攻关和推广取得实效
十二五时期,在畜产品产量提高、品种结构优化的同时,山西强化畜牧业科技攻关和推广,着力提升畜产品品质,成功培育出岢岚绒山羊、晋汾白猪两个优质品种,填补了山西种畜品种短缺的空白。奶牛单产水平从4.5吨提高到4.8吨,肉羊繁殖率从一胎一羔、一年一胎提高到一胎双羔、两年三胎,畜禽单产水平大幅提高。
规模化生产水平不断提高
十二五时期,山西各地继续以转方式、调结构为主线,积极推进实施振兴畜牧业计划,集中发展畜禽优势产业,加快促进畜牧产业转型升级。特别是近年来随着农民收入的多元化,以及养殖风险的逐步增大,散养户退养速度越来越快。而随着产业结构的调整,一些社会资金、技术加大了向畜牧养殖方面的倾斜,一大批规模化、标准化、规范化生产企业应运而生,并加快替代传统的散户生产,呈现出粗放生产比重降低,规模化、集约生产比重上升的明显特征。畜禽监测调查数据显示,到十二五期末,山西猪、牛、羊、禽规模饲养(规模户、生产单位)出栏比重分别为达到48.3%、18.6%、25.9%、89.4%,分别比十一五末提高13.7、6.9、16.7和46个百分点。随着规模饲养比重的增大,加快了山西畜牧产业现代化进程,初步形成了专业化生产、产业化经营、规模化发展的新型发展模式。

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