徐州伏羊节即将开幕 羊肉暂未涨价

  一年一度的伏羊节开幕在即,羊肉的价格也成了徐州市民目前十分关心的问题。7月10日,记者走访市场,对当前的羊肉价格进行了调查。
当天上午,记者来到位于徐州云龙区的袁桥菜市场。通过对几家羊肉摊点的调查,记者了解到,目前市场上所售的羊肉品种多为本地山羊,剔骨肉35元左右一斤,带骨肉28元左右一斤。多位商贩表示,羊肉目前没有涨价,这个价格维持有一段时间了。
在位于和平路路北的剪子股菜市场,记者了解到,这里的羊肉以山羊肉为主,剔骨肉均价每斤43元,带骨肉均价38元左右,近期也未涨价。
一位商贩刘先生表示,伏羊节前夕羊肉价格是否会上涨仍需观望,按照惯例,一般伏羊节前几天会有涨幅,但目前羊肉价格稳定。
此外,作为配羊肉不可缺少的配料——香菜,目前价格在10块钱左右一斤,价格和之前相比也较稳定。
昨天,徐州市唯一的定点牛羊肉屠宰厂——徐州火花屠宰厂经理刘坤表示,为了平抑羊肉价格,该厂目前向市场投放平价羊肉。目前该厂羊肉的批发价是,小尾寒羊(带骨)每斤22元,剔骨每斤32元左右;山羊(带骨)每斤27元,剔骨每斤38元左右。刘坤称,伏羊节期间,总共准备了2万只羊,在保障食品安全卫生的基础上,都将以批发价向市民低价供应羊肉。市民可以拨打屠宰厂电话进行预订。
刘坤告诉记者,从该厂销售的羊肉都要经过多道检疫检验程序。活羊进入该厂后,要经过检疫后才能进入屠宰间;宰杀过的羊,检疫人员还要进行检验,在检验合格后出具两章两票,才允许出厂销售。按照规定,徐州市实行羊定点屠宰,集中检疫检验。除家庭自宰自食外,任何单位和个人不得在非定点屠宰厂屠宰羊。

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